WunderStyler® Classic | klassiek bakkersmes houten handvat

Het insnijden van het deeg is niet alleen voor het uiterlijk; het voorkomt ook dat het deeg aan de zijkanten scheurt. Alleen gecontroleerde sneden geven brood en broodjes voldoende ruimte om in de hoogte uit te zetten. Zorg ervoor dat u geen zaagbeweging maakt, maar een schone, snelle snede. Gebruik altijd een scherp mes. De positie van het mes bepaalt hoe het brood openspringt bij de sneden – ook wel oren genoemd. Met een snijhoek van 90° opent het brood gelijkmatig aan beide kanten