Kennis delen
Elke workshop is een kans om echt iets bij te leren — over techniek, smaak, timing. Geen hype, geen toeters. Gewoon koken dat werkt.
Ons verhaal
Van keukenpassie tot Revelatio
Revelatio, latijn voor ‘openbaring’. Een naam gekozen na ervaringen in diverse keukens en bij uiteenlopende chefs en een 6-tal jaar ‘kok aan huis’.
Overtuigd dat iedereen kan koken, als je weet hoe. Dat iedereen de meeste smaken kan appreciëren als het correct aangeboden wordt. Dat de keukentechniek voor iedereen haalbaar is, mits een juiste begeleiding.
Liefde voor het vak, het geduld om kennis over te dragen, het genieten als iemand die liefde voor de keuken, het ingrediënt, de techniek te pakken krijgt. Een ‘revelatie’ is het enige woord dat daarbij past!
'Revelatio' opende de keuken eind 2011, in samenwerking met AEG. In 2019 werd het vakantie-appartement boven de kookstudio volledig afgewerkt. En het enthousiasme bracht in maart 2025 een 2de locatie: onze winkel.
Serge en Ingeborg, Ingeborg en Serge, de één kan niet zonder de ander. Combo voorgrond, achtergrond, keuken, bureel, praktijk, theorie, koken, eten, ...
Serge Koether
Oprichter – Chef – leerkracht – AEG Ambassadeur – Thermomix® Advisor en TeamLeader
Deze chef schrijft geschiedenis sinds 1972. Zodra hij kon eten en potten vastpakken, speelde hij al keukenchef. Zijn eerste passie werd later uitgebreid met een partner, 2 kinderen en op vandaag 3 kleinkinderen.
Na jaren als sous-chef, chef, docent en traiteur opende hij in Ieper een ruimte die meer is dan een kookstudio. Revelatio is een openbaring: een prachtig ingerichte keuken, een gezellige eetruimte, verscholen achter een prachtige waardevolle gevel.
Workshops, demo’s, degustaties, (m)eating, kok aan huis, … geen verkooptaal, gewoon koken, live, passie en kennis doorgeven. Na de ‘revelatie’ is het vooral ook ‘thuiskomen’.
Waarden
Waar we voor staan
Eerlijk product
Wat we in de winkel verkopen, gebruiken we zelf. Olijfolie, messen, conserven — allemaal geselecteerd met kennis en een eigen mening.
Warmte & gastvrijheid
Of je nu een nacht blijft, een workshop volgt of een diner organiseert — bij Revelatio voel je je meteen thuis. Dat is geen toeval.
Gastvrijheid
Je bent gast bij Revelatio, niet klant. Dat voelt het verschil.
2011
Opening kookstudio Revelatio — AEG Cooking Club
2019
Appartement / logies boven de kookstudio
2025
Winkel Taste and Try — De Stuersstraat 4